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Le caratteristiche funzionali della carruba
La carruba è un frutto affascinante e versatile, spesso trascurato, ma che merita di essere conosciuto e apprezzato. Originaria del Mediterraneo, la carruba è un legume che cresce su alberi sempreverdi, conosciuti come Ceratonia siliqua. Questo frutto marrone scuro, simile a un baccello, offre numerosi benefici per la salute e può essere utilizzato in una varietà di piatti. In questo articolo esploreremo le caratteristiche della carruba e condivideremo tre deliziose ricette estive proposte da Miss Positive sul suo canale YouTube, perfette per rinfrescarsi e mantenere un basso indice glicemico grazie all’utilizzo di “Mu Mu Puro di Carruba”, un estratto a freddo di carruba 100% naturale.
Le Caratteristiche della Carruba
- Nutrizione: La carruba è ricca di fibre, antiossidanti, vitamine (soprattutto vitamina A e alcune del gruppo B) e minerali come il calcio, il magnesio e il potassio. È anche povera di grassi e priva di glutine, il che la rende adatta a chi segue una dieta senza glutine.
- Sapore e Utilizzo: Con un sapore naturalmente dolce e una consistenza che ricorda il cacao, la carruba è spesso utilizzata come alternativa al cioccolato. La polvere di carruba può essere impiegata in una vasta gamma di ricette, dai dolci alle bevande calde.
- Benefici per la Salute: La carruba è nota per le sue proprietà digestive e può aiutare a ridurre il colesterolo. Grazie all’alto contenuto di fibre, favorisce la regolarità intestinale e può aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
Le 3 ricette healthy e a basso indice glicemico per la tua estate
Miss Positive è una foodblogger che ama condividere ricette salutari e creative. Ecco tre delle sue migliori creazioni a base di carruba estratta a freddo – Mu Mu Puro di carruba, perfette per l’estate:
1. Gelato con l'estrattore
- Ingredienti:
- Frutta congelata a pezzi (di qualsiasi tipo)
- Mu Mu Puro di carruba per dolcificare (a basso indice glicemico)
- Burro di Arachidi o mandorle
- Ingredienti:
- Procedimento:
- 1. Prepara la frutta congelata a pezzi della grandezza che il tuo estrattore può gestire.
- 2. Inserisci i pezzi di frutta congelata nell’estrattore con il cestello a maglie larghe.
- 3. Raccogli il gelato che esce dalla parte degli scarti. Se necessario, usa una spatola per rimuovere il gelato rimasto all’interno della macchina.
- 4. Dolcifica il gelato con MU MU di carrube di Natura Humana, perfetto per ogni occasione grazie al suo basso indice glicemico e alle sue poche calorie.
2. Pancake Giapponesi
- Ingredienti:
– 2-3 uova 🥚
– Un pizzico di sale 🧂
– Mu Mu puro di carruba (al gusto) 🍫
- Ingredienti:
- Procedimento:
Separare il bianco dal tuorlo delle uova.
2. Sbattere velocemente i tuorli fino a renderli spumosi.
3. montare a neve gli albumi.
4. Ungere una pirofila con olio o burro.
5. Versare il tuorlo nella pirofila e cuocere a fuoco minimo per un minuto.
6. Aggiungere gli albumi montati sopra il tuorlo con una spatola, coprendo la pirofila.
7. Cuocere lentamente senza fretta, con il coperchio, evitando di bruciare la base del pancake.
8. Non girare il pancake; lasciare cuocere nella stessa posizione! vedrete che pian piano si ridurrà leggermente in larghezza e ciò vorrà dire che è pronto.
3. Biscotti proteici e vegetali
- Ingredienti:
– 160 g di farina di ceci o altro legume
– 50 g di proteina di legumi
– 50 g di farina di mandorle
– 150 g di yogurt vegetale
– 30 g di farina di carrube
– 4 fichi secchi (tenuti in ammollo e poi frullati in 250 ml di latte vegetale)
– 3 cucchiai di olio EVO
– 2 cucchiai di Mu Mu @naturahumana_happyfood
– 1 cucchiaio di burro di mandorle
– 1 cucchiaino di lievito o cremor tartaro (opzionale)
– vaniglia
– Lamponi freschi e scaglie di cioccolato fondente per decorare
- Ingredienti:
- Procedimento:
1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola grande.
2. Se necessario, regolare la consistenza aggiungendo altro yogurt vegetale.
3. Formare i biscotti e decorarli con lamponi freschi e scaglie di cioccolato fondente.
4. Infornare a 180° per circa 25 minuti.Questi biscotti ti daranno una carica incredibile senza provocare picchi glicemici, saziandoti per diverse ore.
- Procedimento:
Queste ricette estive con la carruba sono non solo deliziose, ma anche salutari grazie al loro basso indice glicemico e alla dolcezza naturale fornita da “Mu Mu Puro di Carruba”. Prova queste creazioni di Miss Positive e scopri quanto può essere rinfrescante e versatile la carruba!
Nota: Le immagini sono rappresentative. Assicurati di utilizzare immagini autentiche e di alta qualità per ottenere il massimo impatto visivo sul tuo blog.
Perché la Carruba è Perfetta per l’Estate
La carruba è un ingrediente ideale per l’estate grazie al suo sapore dolce e rinfrescante. Le ricette di Miss Positive non solo soddisfano il palato, ma mantengono anche basso l’indice glicemico, rendendole perfette per chi cerca opzioni salutari durante i mesi più caldi.
