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Noi di Natura Humana crediamo profondamente che “siamo ciò che mangiamo” e che le industrie alimentari abbiano una responsabilità verso il benessere dei consumatori. Per questo motivo, ci impegniamo a promuovere un’alimentazione consapevole, che metta al primo posto la salute e la qualità degli ingredienti. Oggi vogliamo condividere una puntata di Petrolio intitolata Gocce di Petrolio, andata in onda il 25 ottobre 2024, che affronta alcuni dei temi che ci stanno più a cuore.
In questo episodio, il giornalista Duilio Giammaria esplora l’influenza della grande industria alimentare e del marketing sulle nostre abitudini alimentari e sul carrello della spesa. L’inchiesta mette in luce come etichette e messaggi pubblicitari possano condizionare i consumatori verso prodotti che vantano ingredienti “salutari” o che fanno sembrare le diete più facili, ma che spesso nascondono cibi ultra-processati, poveri di nutrienti e dannosi per la salute a lungo termine.
Gli esperti invitati, tra cui lo scienziato Valter Longo, l’epidemiologa Licia Iacoviello e la docente universitaria Maria Pia Favaretto, analizzano i rischi legati a un consumo smisurato di alimenti ultra-processati e spiegano come riconoscerli e ridurli nella propria dieta. Inoltre, le interviste con il divulgatore scientifico Chris Van Tulleken e il genetista endocrinologo Giles Yeo approfondiscono i meccanismi con cui il marketing e le strategie delle industrie alimentari influenzano le nostre scelte a tavola.
Questa puntata di Petrolio è un viaggio illuminante attraverso i comportamenti alimentari e un invito a riflettere sulle nostre abitudini. In Natura Humana, riteniamo che informarsi sia il primo passo per compiere scelte alimentari migliori e consapevoli. Speriamo che contenuti come questi possano aiutare sempre più persone a sviluppare una visione critica e a valorizzare un’alimentazione genuina e salutare.
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Cosa sono i cibi processati?
I cibi processati sono quegli alimenti che subiscono trasformazioni industriali e contengono ingredienti che vanno oltre quelli di base, come additivi, conservanti, zuccheri aggiunti e grassi artificiali. Non tutti i cibi processati sono dannosi: il termine comprende anche alimenti minimamente trasformati, come verdure surgelate o legumi in scatola. Tuttavia, i cibi ultra-processati, che includono snack dolci, bevande zuccherate, prodotti da forno industriali, piatti pronti e carni lavorate, sono quelli più spesso associati a effetti negativi sulla salute.
Consigli pratici su come limitare i cibi processati
Gli esperti della puntata offrono anche consigli utili per ridurre il consumo di cibi ultra-processati nella dieta quotidiana:
- Leggere le etichette: imparare a riconoscere gli ingredienti dannosi e scegliere prodotti con meno additivi e zuccheri.
- Preferire alimenti freschi e naturali: aumentare il consumo di frutta, verdura, legumi e cereali integrali, fonti ricche di fibre e nutrienti.
- Preparare pasti fatti in casa: cucinare è un modo efficace per controllare gli ingredienti e limitare l’uso di zuccheri e grassi artificiali.
- Limitare bevande zuccherate e snack industriali: questi prodotti sono tra i più comuni nella dieta moderna, ma hanno un impatto rilevante sulla salute.
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SIAMO CIO’ CHE MANGIAMO!
