Carruba Viva® è la nuova materia prima creata da un processo brevettato Natura Humana.

Dopo 3 anni di studi siamo riusciti ad ottenere il primo dolcificante naturale ottenuto da carrube estratte a freddo.

Un cucchiaino equivale ad assumere tutte le vitamine, minerali, fibre, antiossidanti presenti in una carruba.

Un cucchiaino di benessere e dolcezza a basso indice glicemico.

Dalla saggezza antica alla nutraceutica

Le carrube sono sempre state famose per la loro dolcezza e anche per la ricchezza dei loro nutrienti. Le ritroviamo nei racconti delle nonne come “caramelle” e nei testi più antichi come ricostituente per superare i periodi di carestia o come rimedio medicamentoso per disturbi digestivi.

L’intuizione è stata quella di preservare le caratteristiche nutraceutiche di questo frutto e di trasformarlo in un modo innovativo, creando una nuova materia prima che Natura Humana utilizza come base per tutti i suoi prodotti.

Innovazione

Le carrube cominciano il loro viaggio già da quando sono sull’albero. Selezionate quelle con più polpa rispetto al seme e raccolte solo dopo esser state abbronzate dal sole, passando dal verde al marrone intenso

La trasformazione da carrube a concentrato passa attraverso un lento processo estrattivo ad ultrasuoni. Una tecnologia che dolcemente tira fuori dal frutto i suoi nutrienti.

Tutto avviene rigorosamente a freddo per non stressare termicamente le preziose vitamine e gli antiossidanti. Si ottiene così una melassa dolce dal suo inconfondibile odore avvolgente di carrube.

Durante ogni fase di lavorazione la materia prima è trattata con estrema cura, preservandola da stress termici che ne altererebbero le qualità organolettiche.

L’estratto resta crudo, non viene pastorizzato, né mai sottoposto ad alte temperature. Per questo motivo vengono adottate procedure molto rigorose di pulizia, conservazione e stoccaggio della materia prima.

CarrubaViva® è un prodotto completamente naturale senza aggiunta di additivi chimici o conservanti